Каква е разликата между кетонната сол и кетоновия естер?


Отговор 1:

Кетоновите соли и кетоновите естери се използват като хранителни компоненти или хранителни добавки за предизвикване на кетоза. Кетозата обикновено се определя като концентрация в кръвта> 0,5 mM бета-хидроксибутират (BHB). Хората все повече се интересуват от BHB като метаболитно гориво, тъй като той е по-ефективен от мазнини, въглехидрати или протеини за производството на ATP. Показано е също така, че BHB има интересни сигнални ефекти, свързани с неврогенезата и дълголетието.

Обърнете внимание, че кетозата се различава от кетогенезата, т.е. ендогенното производство на кетони. Както кетоновите естери, така и кетоновите соли не индуцират кетогенеза.

Кетоновите естери са по-добри от кетоновите соли:

  1. Ефирна кетонова напитка обикновено повишава кръвната стойност на ВВБ с 3–5 тМ, докато добавката на кетонова сол обикновено повишава ВХБ в кръвта с 0,5 тМ. По този начин, кетоновите естерни напитки обикновено са 10 пъти по-мощни за повишаване на ВВВ, отколкото кетоновите соли [1]. Кетоновите соли обикновено свързват BHB с натрий (Na). Това означава, че добавката съдържа изключително високо натриево натоварване, често многократно над препоръчваното от FDA дневно количество [Източник: Вижте добавката на кетонните соли]. За разлика от тях, кетоновите естерни напитки изобщо не съдържат натрий или други некетонови прекурсори [Източник: Вижте етикета за напитки с кетон естер]. Някои състави на кетонови соли свързват BHB с други минерали като калций или магнезий, за да се сведе до минимум проблема с натриевото натоварване. Независимо от това, разпространението на необходимия катионен товар върху различни минерали не смекчава високия общ минерален товар. Това причинява проблеми с абсорбцията на BHB и причинява стомашно-чревен дистрес, т.е. диария [2]. BHB е хирално съединение с две форми: L-BHB и D-BHB. D-BHB е единствената форма, създадена естествено от тялото. Кетоновите соли обикновено съдържат рацемична смес както от L-BHB, така и от D-BHB. L-BHB не се метаболизира лесно от организма и остава в организма за повече от 24 часа [1]. Кетоновият естер обикновено съдържа само хирално чист D-BHB и тялото лесно метаболизира D-BHB [1]. На пръв поглед кетоновите соли изглеждат по-евтини от кетоновите естери. Съгласно горното кетонните соли обикновено се състоят от рацемична смес от ВВВ. Това намалява производствените разходи и сложността. Кетоновите естери обикновено съдържат само хирално чист D-BHB. Това увеличава разходите, тъй като е сложно да се разделят L-BHB и D-BHB в производството. Кетоновите соли обаче не повишават D-BHB ефективно. Този по-задълбочен анализ разкрива, че кетоновите естери често всъщност са по-евтини на mM от D-BHB. Доказано е, че кетоновите естерни напитки подобряват атлетичните показатели [3], където е доказано, че напитките с кетонови соли влошават атлетичните резултати [4].

Цитати:

[1] Относно метаболизма на екзогенните кетони при хората

[2] Основи на кетоновите добавки | HVMN библиотека

[3] Хранителната кетоза променя предпочитанията за гориво и по този начин издръжливостта при спортисти

[4] Хранителните соли на кетона увеличават окислението на мазнините, но влошават високоинтензивните упражнения при здрави възрастни мъже

Разкриване на конфликт на интереси: Съосновател / изпълнителен директор на HVMN. Правим първата напитка в света с кетон естер.


Отговор 2:

Редактиране: Това е моя вина, че приемам, че на зададен въпрос може да се отговори с номинална стойност. Не бях запознат с термините, които се използват хранително. Вижте отговора на Курт Ван ден Брок на Каква е разликата между кетонната сол и кетоновия естер?

Край на редактирането

Най-близкото, което мога да преценя, е разликата между карбоксилна сол и (карбоксилен) естер.

  • Солите на карбоксилната киселина са продукти на реакцията на карбоксилна киселина със силна (er) основа. Той има същата форма като всяка друга сол: метален катион или амониев катион, съчетан с аниона на депротоновата киселина. Солната част на молекулата има йонна връзка. Естерите са продукти на реакцията на карбоксилна киселина с алкохол (или анхидрид с алкохол, или ацил хлорид с алкохол). Те са изцяло ковалентни съединения.

Солите и естерите на карбоксилната киселина се наричат ​​по същия начин; естерите са наречени така, сякаш алкиловата група на алкохола е „катионът“.

Например (сол, след това естер)

  • натриев ацетат, етилацетат калиев карбонат, диетил карбонацезиев бензоат, метил бензоат

Отговор 3:

Мразя тези термини, но вие имате предвид използването на организма от 3-хидроксимаслена киселина или BHB за гориво в енергийния цикъл на ацетил CoA, мисля.https: //ketosource.co.uk/wp-cont...Кетонови соли са соли на BHB, използвани за подобряване на абсорбцията. Кетоновите естери са естери на BHB, използвани за подобряване на абсорбцията. Обикновено се използват солите, а естерите са по-експериментални.